Πέμπτη, 30 Οκτωβρίου 2014

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΔΟΜΗ ΠΕΙΡΑΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΜΙΛΟ ΓΙΑ ΤΗΝ UNESCO ΠΕΙΡΑΙΩΣ ΚΑΙ ΝΗΣΩΝ

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΔΟΜΗ ΠΕΙΡΑΙΑ
ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΜΙΛΟ ΓΙΑ ΤΗΝ UNESCO ΠΕΙΡΑΙΩΣ ΚΑΙ ΝΗΣΩΝ

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε πριν από λίγες ημέρες το Σεμινάριο Μαγειρικής από τον Όμιλο για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων για τους Εργαζόμενους και τους Εθελοντές των Μονίμων Κοινωνικών Δομών Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας στα πλαίσια της Τράπεζας Χρόνου στο κτίριο των Δομών στον Πειραιά «Λιμάνι Αλληλεγγύης_Πειραιάς».
CHEF10728949 10203264335463940 2040430780 n
Συγκεκριμένα, Εισηγητές στο Σεμινάριο ήταν οι Διευθυντές Γαστρονομίας και Υπεύθυνοι Δράσεων Επισιτισμού στις Μόνιμες Κοινωνικές Δομές Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων κ. Κωνσταντίνος Μουζάκης και κ. Ηλίας Ιωσηφέλης, οι Αρχιμάγειρες κ. Νικόλαος Δαούτης, η κα Όλγα Μισαηλίδου, η κα Βασιλική Κοτζαμάνη καθώς και ο διαπιστευμένος Επιθεωρητής με ISO 22000 κ. Παναγιώτης Χαλουλάκος οι οποίοι και τοποθετήθηκαν στα εξής θέματα:
Αποθήκευση Τροφίμων
Συνθήκες Αποθήκευσης
Κανόνες Σωστής Αποθηκευτικής Πρακτικής
Ειδικές απαιτήσεις
Σεμινάριο Παροχής Υπηρεσιών Σίτισης
- Διαμόρφωση του μενού στο σύνολο των γευμάτων. Το γεύμα και το δείπνο θα αποτελούνται από διαφορετικά φαγητά.
- Η αίθουσα σίτισης να διαθέτει τα απαραίτητα τραπέζια και καθίσματα για την εξυπηρέτηση των σιτιζόμενων κατά την ώρα προσέλευσης τους
- Οι ώρες σερβιρίσματος θα γίνονται, συμπεριλαμβανομένων και των Κυριακών καθ’ όλη την διάρκεια του προγράμματος (17 ημέρες), καθημερινά από τις 15.00 έως 17.00 και από 19.00 έως 20.30
CHEF10728985 10203264719833549 1807333833 n
CHEF10729081 10203264719593543 1624619375 n 1
CHEF10721227 10203264712193358 554124628 n
Έπειτα οι Αρχιμάγειρες εφάρμοσαν το θεωρητικό μέρος του Σεμιναρίου πρακτικά καθώς έδειξαν στους εργαζόμενους και του Εθελοντές των Μονίμων Κοινωνικών Δομών Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας βασικά βήματα για την Αποθήκευση Τροφίμων και τους έδωσαν ιδιαίτερα σημαντικές συμβουλές.

Ο Πρόεδρος του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων και Αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ομίλων, Συλλόγων και Κέντρων UNESCO (WFUCA) για την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική κ. Ιωάννης Μαρωνίτης σε μήνυμα που μετέφερε η Πρόεδρος της Εξελεγκτικής Επιτροπής του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων κα Βασιλική Παπαλάμπρου, τόνισε «Η σίτιση των απόρων των Κοινωνικών Δομών Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων είναι η βασικότερη και κυριότερη παροχή των Δομών και έτσι η ενημέρωση για την βελτίωση των αποδόσεων των εργαζομένων του Τομέα Επισιτισμού είναι αναγκαία και πραγματοποιείται σε τακτική βάση. Ευχαριστούμε θερμά τους κ.κ. Μουζάκη, Ιωσηφέλη, Χαλουλάκο, Δαούτη, Κοτζαμάνη, Μισαηλίδου για την εξαιρετικά σημαντική καθοδήγηση και στήριξη τους στον Τομέα Επισιτισμού που αποτελεί και τον πυρήνα των δράσεων του Ομίλου για την UNESCO Πειραιώς και Νήσων για την άμεση αντιμετώπιση της φτώχειας».
CHEF10723111 10203264712113356 363906153 n
CHEF10726222 10203264711513341 1860702356 n
CHEF10735645 10203264712073355 1072693828 n
CHEF954583 10203264711793348 118742491 n
CHEF10736042 10203264715393438 1264431453 n
Το Σεμινάριο στήριξαν οι εργαζόμενοι του προγράμματος «Δημιουργία ή και συνέχιση της λειτουργίας «Κοινωνικών Δομών Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας» στο πλαίσιο του Εθνικού Στρατηγικού Πλαισίου Αναφοράς (Ε.Σ.Π.Α.) για την προγραμματική περίοδο 2007-2013.
CHEF10735759 10203264715313436 304177405 n

Δεν υπάρχουν σχόλια: